现在人们在加工中选用液氮速冻机对处理过的新鲜海虹进行速冻，也为海虹保质保量的销至全国各地提供了保证。

液氮速冻机能在短时间内实现零下196度的制冷作用，同时由于其不会过多对食物本身造成破坏，食物的营养成分、形态、色泽、风味等都能得到更好的保留。例如早前浙江地区推出的液氮锁鲜水产品就有着一经冻结，海鲜又能在很大程度上像本来一样“鲜活”的称赞。
 
大量海虹的山东沿海一带当下在海虹加工中也装备有冷藏间，选用清洗设备、分选设备等对捕捉的新鲜海虹进行初加工，并经过先进的速冻工艺对其进一步处理。

其中，运用液氮速冻机不只能够为海虹质量保驾护航，还能在短时间内对大批量的海虹进行速冻，这也为难以长时间保存的海虹带来保持新鲜质量的有用解决方案。
 
当地有着速冻海虹、海虹干、新鲜海虹等多种多样的产品，海虹销售半径与辐射规模也得以进一步扩展，除了销往全国各地外，海外市场也在进一步翻开。眼下正值海虹开春后的上市旺季，各地的消费者也可以依据实际条件按需挑选海虹产品。
 
对于海鲜一类的食物，自然是越新鲜越好吃。跟着有助于为质料“锁鲜”的速冻工艺在海鲜中的使用逐渐深化，生产商、消费者无疑都将成为最终的受益群体，就食物市场现状来看，这样的加工方式显然也契合大方向上的发展趋势。